قيم

فطيرة الخاصرة الجاليكية. وصفة الجدة

فطيرة الخاصرة الجاليكية. وصفة الجدة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يعد Galician empanada أحد الأطباق الأكثر نموذجية في هذه المنطقة الإسبانية. هناك عدد لا يحصى من الوصفات للحشوات ، ولكن هذه المرة نقترح واحدة من أكثر الوصفات شيوعًا بين الأطفال: فطيرة الخاصرة أو "راكسو" ، كما يطلق عليها في الجاليكية.

يمكن تناول إمباناداس في أي وقت ، حيث يمكن تناولها ساخنة أو باردة. إنها خيار جيد للرحلات الاستكشافية ، ولكن يمكنك أيضًا أن تأخذها في كرنفال ، أحد المهرجانات المفضلة للأطفال.

  • 20 غرام خميرة طازجة
  • 100 مل من الماء
  • 500 غرام من الدقيق
  • 800 غرام لحم خاصرة الخنزير
  • 100 مل من الخمر
  • 2 فلفل حلو
  • 2 فص ثوم و 2 بصل
  • 1 بيضة
  • بقدونس
  • فلفل حلو وملح

1. أولا عليك أن تصنع العجينة. للقيام بذلك ، فإن أول شيء يجب فعله هو تفتيت الخميرة الطازجة بالدقيق وإضافة الماء الدافئ شيئًا فشيئًا ، وعجنها لمدة 10 دقائق تقريبًا.

2. استمر في العجن حتى تتكون عجينة متجانسة ويمكن التحكم فيها. في منتصف العجن يضاف قليل من الملح. استمر حتى تصبح غير لاصقة. ضعي في وعاء وغطيه بقطعة قماش أثناء تحضير الصلصة.

3. يقطع الثوم ناعما جدا. نقطع اللحم ونخلطه مع الثوم ونتبله بالبقدونس والقليل من البابريكا ورشة ملح.

4. ضع القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة. اقلي لحم المتن لبضع دقائق. يقطع البصل ناعما جدا ويقطع الفلفل ، ويضاف إلى المقلاة ، ثم يسكب فوق النبيذ ويتركه يبرد معا لمدة 15 دقيقة.

5. نقسم العجينة إلى نصفين متساويين. قم بلفها على سطح مرشوش بالدقيق لإعطائها شكل مستطيل أو دائري.

6. صب الحشوة على أحد الأطباق ، والتي يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة. ضعي الجزء الآخر من العجين بحذر ، واضغطي على الحواف جيدًا حتى يتم غلقها ، وخز السطح بشوكة حتى لا ينتفخ.

7. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. قم بطلاء الفطيرة بالبيض المخفوق باستخدام فرشاة لجعلها ذهبية. اخبز لمدة 45 دقيقة ، شاهد حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أخرجها وخدمها.

إليك المزيد من وصفات الكرنفال للأطفال.

يمكنك قراءة المزيد من المقالات المشابهة لـ فطيرة الخاصرة الجاليكية. وصفة الجدة، في فئة اللحوم في الموقع.


فيديو: تشكن بتر بطريقه لذيذه جدا باللغه العربيه والفلبينيه (يونيو 2022).