تغذية الرضع

تعرف على أنواع الزبادي الأكثر صحة للأطفال في نظامهم الغذائي اليومي

تعرف على أنواع الزبادي الأكثر صحة للأطفال في نظامهم الغذائي اليومي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ال الزبادي تعتبر من الأطعمة الفائقة أثناء الطفولة والمراهقة ، حتى أكثر من الحليب الذي تأتي منه ، ويرجع ذلك أساسًا إلى أنها أسهل في الهضم من هذا. ولكن نظرًا لأننا نعلم أنه ليس كل المنتجات الموجودة في السوق لها نفس التركيبة - فقد يحتوي بعضها على سكر أكثر من المشروبات الغازية - سنحاول إيجاد الزبادي الأكثر صحة للأطفال.

للزبادي مجموعة متنوعة من الفوائد لجسمنا. هل تريد أن تعرف كل منهم؟

1. بسبب أصلها من منتجات الألبان ، فهي تحتوي على الكالسيوم أهم المعادن لتأمين عظام قوية ، وفيتامين د الضروري لامتصاص الكالسيوم وتثبيته في العظام.

2. بالإضافة إلى احتوائه على الفوسفور مهم للعظام ، قبل كل شيء لأنه في الزبادي (كما هو الحال في الحليب) يحتوي على نسبة الكالسيوم / الفوسفور المثالية ، مما يضمن تحسينه.

3. الزبادي غني بالفيتامينات الأخرى ، القابلة للذوبان في الماء والذوبان في الدهون ، بصرف النظر عن فيتامين د ، كما أنه يحتوي على بروتين عالي الجودة.

4. نظرًا لكونه منتجًا مخمرًا ، فقد تم تحويل السكريات إلى حمض اللاكتيك ، ولهذا السبب يحتوي الزبادي إما على كميات قليلة من اللاكتوز أو قد يكون خاليًا منه ، حيث يكون مناسبًا للأطفال الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز تستهلكهم.

5. يحتوي على كائنات حية دقيقة ، لذلك يجب حفظه في الثلاجة. هذه الخميرة هي المسؤولة عن تحول اللاكتوز إلى حمض اللاكتيك. السلالات المميزة لللبن نوعان من البكتيريا اللبنية: Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus و Streptococcus thermophilus.

ومع ذلك ، في ثلاجات السوبر ماركت ، يمكننا العثور على مجموعة متنوعة من الزبادي ومنتجات الألبان بحيث يصبح القرار عند اختيار الأفضل لأطفالنا معقدًا ، خاصة إذا أخذنا في الاعتبار الحملات التجارية التي يتم إجراؤها على العديد منها .

بادئ ذي بدء ، يمكننا التمييز بين مجموعتين كبيرتين ، الزبادي الطبيعي والباقي ، تلك التي تحتوي على نكهات ، إما اصطناعية أو من الفاكهة التي تحتوي عليها. يمكن أن يكون كل منهم في شكل سائل أو لتناول الطعام بالملعقة.

هو الزبادي الطبيعي الأساسي لسوء الحظ ، يصعب العثور عليه بشكل متزايد ، يجب أن يحتوي على الحليب ومخمر الألبان المذكورين أعلاه ، فقط وحصريًا ، كونهما الأفضل والأكثر صحة الذي يمكن أن نقدمه لأطفالنا.

غالبًا ما يتم إطالة قائمة المكونات ، بما في ذلك الحليب المجفف أو الكريم في تحضيره ، عادةً لجعل الملمس أكثر دسمًا. وبالتالي ، يتم الحصول على الزبادي مثل ما يسمى بالكريمة أو اليونانية.

يعتبر الزبادي حامضيًا ، نظرًا لكمية حمض اللاكتيك التي يتم إنتاجها في تخمير اللاكتوز ، لذلك من الشائع جدًا إضافة هذه الزبادي الطبيعية الأساسية إلى السكر أو المحليات الصناعية أو العسل ، لتصبح تلك التي نعرفها مثل الزبادي السكرية أو المحلاة.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إضافة بكتيريا أخرى ، تُعرف باسم البروبيوتيك ، بما في ذلك سلالات أخرى من بكتيريا اللاكتيك و / أو البكتيريا المشقوقة ، إلى السلالات المسؤولة عن صنع الزبادي. يمكن أيضًا أن تُعرف باسم "المشقوق النشط". هذه البكتيريا آمنة بنسبة 100٪ لصحة المستهلك ، وتضمن حملتها الإعلانية بشكل عام أنها مفيدة للصحة بطريقة أو بأخرى - اعتمادًا على السلالة المعنية - سواء بالنسبة للجهاز الهضمي أو لتحسين الدفاعات. لاستخدامها في الطعام ، تم فحصها بدقة من قبل الباحثين والعلماء ، ومن أجل إسناد الفوائد الصحية إليهم ، فقد كانت جزءًا من الدراسات البحثية لسنوات ، وقد تم الحصول على نتائج ذات صلة محتملة في خطوط الخلايا (في المختبر) أو حيوانات التجريب. لسوء الحظ ، ليس من السهل دائمًا استقراء النتائج التي تم الحصول عليها في المختبر بما يحدث في الحياة الواقعية ، لذلك قد لا تكون الفوائد ذات صلة.

المجموعة الكبيرة الثانية هي الزبادي المنكه ، والذي يمكن أن يحتوي أيضًا على البروبيوتيك المصاحب للبكتيريا الرئيسية. قد تحتوي الزبادي المنكهة على فاكهة أو تحتوي على ألوان صناعية لمحاكاة لون الفاكهة. تحتوي هذه المجموعة من الزبادي أيضًا على السكر أو المُحليات الصناعية ، بالإضافة إلى أنواع أخرى من الإضافات والمثبتات ، مما يجعلها أقل ملاءمة للأطفال.

على الرغم من أن الزبادي الطبيعي الخالي من السكر هو الأصح والأنسب للصغار في المنزل ، يمكننا أن نساعد أنفسنا في وضع العلامات لتحديد مدى صحة أحدهما أو الآخر ، والتحقق من أن قائمة المكونات قصيرة قدر الإمكان ، تجنب السكر والمواد المضافة.

يمكنك قراءة المزيد من المقالات المشابهة لـ تعرف على أنواع الزبادي الأكثر صحة للأطفال في نظامهم الغذائي اليومي، في فئة تغذية الرضع في الموقع.


فيديو: هل الزبادي مسموح في الكيتو -2019- (قد 2022).